오늘은 여주 효능에 대해 알아보는 시간입니다. 도깨비방망이를 떠올리게 하는 생소한 여주는 독특하고 못생겼지만 레몬보다 비타민C가 훨씬 많다고 해요. 쓴맛이 강하기 때문에 '쓴 오이'라고 불리며, 일본의 장수지인 오키나와 사람들이 자주 먹기 때문에 화제가 되었습니다.
여주는 오래전부터 민간약재로만 이 나라의 식용으로 많이 쓰지만 쓴맛 때문에 생열매를 그대로 먹기 힘들기 때문에 안에 있는 씨를 제거하고 장아찌를 담가 먹거나 단맛이 나는 과일과 함께 믹서기로 갈아 마십니다. 영국은 '비터 멜론'(Bitter Melon), 일본은 '고야', 중국은 '구과'로 불립니다. 주로 말려서 음식에 사용하는데, 인도와 중국에서 많이 재배되어 여주 효능이 알려져 한국에서도 많이 재배되고 있습니다.
열대아프리카 및 동남아 지역에 자생하는 한해살이 박과 덩굴 식물로 고온다습지역에서 자라기 쉬워 해발 500m 이하의 낮은 지대에서 주로 재배하고 여름에 수확하는 작물입니다. 7~8월이면 노란색 꽃이 피고, 오이처럼 가늘고 길게 울퉁불퉁한 열매는 초록색에서 노란색을 띠며, 가지치기하면서 안에 있던 붉은 씨앗이 나타납니다. 녹색 열매는 여주즙 또는 가루, 고리로 만들어 먹고, 노랗게 익으면 안에 들어 있는 빨간 씨앗을 먹습니다.
1. 여주 효능
1) 변비에 효능
여주(Bitter Melon)는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 야채입니다. 100g당 칼로리는 19kcal이고 섬유소는 3g입니다. 여주(Bitter Melon)는 P-인슐린과 카란틴 외에도 비타민 A, B, C, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 엽산, 갈산, 셀레늄 등 다양한 성분을 함유하고 있습니다.
2) 항산화 효능
여주(Bitter Melon)에는 항산화 작용을 하는 비타민C가 레몬의 140%, 엽산이 바나나의 30~33%, 칼륨은 블루베리의 361%가 함유되어 있다고 합니다. 좋은 성분이 듬뿍 들어있는 여주는 노랗게 익기 전에 수확하여 건조시킨 여주를 물과 함께 끓여 식수 대신 마시거나 차로 마시고 있습니다. 일본 오키나와나 인도 등에서는 덜 익은 과일을 요리해 먹었다고 합니다.
3) 당뇨병 완화
여주에서 쓴맛이 많이 나는 이유는 모모르데신이라는 성분이 들어있기 때문이에요. 식물성 P-인슐린, 카란틴과 함께 여주에서 아주 중요한 영양분이 됩니다. 모모데신은 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있기 때문에 당뇨병 환자에게 훌륭한 식품 공급원입니다. 또한 췌장 세포의 생산을 증가시켜 인슐린 감수성을 향상시킵니다.
4) 호흡기 질환 완화
모모르데신은 여주 식물의 잎이나 뿌리에서 추출한 추출물입니다. 항염증제로 사용되는 약초의 일부이며 항암 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 이러한 효능 뒤에는 많은 과학적 증거가 있으므로 심부전, 호흡기 질환, 만성 기관지염 등과 같은 많은 질병 상태를 치료하는 데 이상적인 선택입니다.
5) 고혈압에 도움
껍질에 들어있는 카란틴은 인삼이나 산삼에 많은 사포닌 성분의 일종입니다. 카란틴에서 나는 쓴맛은 항염작용이 있어 실제로 해독에 큰 도움이 되고 식욕을 돋워 다이어트에 도움이 됩니다. 지난 수십 년 동안 연구에 따르면 이 천연 성분이 고혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 사용될 수 있다고 합니다. 예전에는 한국인에게는 쓴맛으로 푸대접을 받았지만 현재는 여주 가루의 효능이 알려지고 나서, 매우 인기 있는 식품 중 하나가 되었습니다.
6) 피로 회복
여주는 레몬보다도 많은 비타민C 효능으로 유명합니다. 가열해도 성분이 잘 망가지지 않고 칼로리도 낮아 걱정 없이 먹을 수 있는 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 이는 몸의 열과 피로를 풀어주고 기력을 회복시켜 줍니다.
2. 여주 섭취 시 주의사항(부작용)
여주는 칼슘 함량이 높기 때문에 만성 신장 질환이 있는 사람은 피해야 합니다. 또한 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 1일 권장 섭취량을 지켜주시기 바랍니다.
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